Natif de la Capitale Forézienne, Martial Pague disciple de Hervé Faure au Bistrot de Paris à Saint-Etienne a forgé son savoir-faire dans quelques-unes des plus prestigieuses adresses de Paris: Le Lido; Concorde Lafayette; Le Boeuf sur le Toit..

Fort des ses vingt-cinq années d'expériences, Martial Pague vous fait partager l'amour qu'il voue à son métier et son idée de la gastronomie et du savoir recevoir à la Française.

Ce chef est épaulé par sa compagne Martine qui, guidée par le plaisir de recevoir n'a de cesse de prodiguer sa bonne humeur et sa gentillesse au seul bénéfice de ses hôtes.