Foie gras de canard poêlé aux amandes grillées sur brioche |
14€ |
Noix de St. Jacques poêlées sur compote de fenouil à l'estragon |
14€ |
Suprême de pigeonneau rôti sur tatin d'échalote jus au poivre vert |
10€ |
Suoerposition de chèvre de Bazoncourt et tomates confites |
9€ |
Terrine de foie gras de canard « fait maison chutney de poires et dattes |
9.50€ |
Poêlée d'escargots de Valleroy à la cardamome, purée de topinambour |
9 € |
Filet de bar à l'unilatéral frotté au piment d'Espelette |
16€ |
Filet de sandre poêlé, sauce au safran de Lorraine |
18€ |
Filet de turbot meunière aux capres |
19€ |
Fricassée de rognons de veau au porto |
16€ |
Souris d'agneau braisée au thym |
18€ |
Millefeuille de filet de boeuf et aubergine grillé |
19€ |
Pavé de biche à la mignonnette de poivre |
17€ |
"
