Description du restaurant
C’est en Mai 2009, que le jeune chef Mathieu Roca a repris avec son épouse cette belle maison bourgeoise à l’entrée de Lozanne.
De Perpignan d’origine, Mathieu Roca est resté plus de 10 ans à la Cascade où il a accompagné le développement discret et sûr de l’établissement de l’Ouest Lyonnais . Aussi, le chef a l’expérience des déjeuners bien orchestrés dans une journée de séminaire mais aussi du dîner soigné pour un couple souhaitant un moment d’exception.
Sa cuisine sait retravailler le traditionnel avec des saveurs nouvelles et un montage des assiettes recherché dans les couleurs et les volumes. Il faut que son plat est du caractère.
Pour la réouverture des Marronniers, la grande salle du restaurant a été rénovée pour offrir plus de lumière et de modernité dans des tons vanille-chocolat et pistache.
Fermeture dimanche soir et lundi toute la journée.
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Lozanne et la région de Rhône-Alpes.
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