Description du restaurant
Une déco atypique constituée d'une multitude de photo noir et blanc sur les murs, un concept de bistro avec une cuisine familiale de qualité, voilà le pari d'Alexandre LIEM qui a repris Le Triez à Mouvaux depuis 6 ans.
Son franc succès, dont la presse locale n'hésite pas à parler avec beaucoup d'éloges, tient peut-être à sa pomme de terre ecrasée maison, à son Potje Vlesch, sa Cote a l'os , la fameuse Pluma Iberica Bellota son Burger de Wagyu ( boeuf style Kobe) ou ses viandes choisies ou encore au millefeuille d'aubergine.au chevre... !! Pour le savoir, mieux vaut y goûter soi-même... Mais son secret réside également dans une cuisine traditionnelle et régionale préparée à partir de produits frais et de saison, ce qui a l'avantage de faire varier la carte regulierement et des inspirations du Chef ! Pour accompagner ces petits plats de nombreux vins au verre tel que le Cote Rotie, la lande de pomerol, ou d'autres grands crus !!!! ...
La diversité des expériences du chef de cuisine, qui a vogué entre Paris et les Etats-Unis apporte à cette cuisine familiale un goût d'authentique, relevé d'une pointe de raffinement.
Un jeudi par mois, une soirée musicale est organisée avec succès , il est impératif de réserver.....!!!
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