Description du restaurant
Le Bistrot de Chloé, du prénom de la fille d'Isabel et Massimo Franzella, propose une cuisine fraîche, moderne et spontanée, à l'image de cette famille venue à Nevers sur un coup de coeur. L'Italie, la Belgique, des armes culinaires à Paris, un père restaurateur... Massimo ne se voyait pas d'autre passion professionnelle. Elle s'exprime aujourd'hui dans la cité ducale, à la croisée de la ville et des gares, à l'ombre d'un quartier historique à l'épreuve du temps. Raffinée, légère, toujours parée de fraîcheur et d'esthétique, la carte du Bistrot de Chloé épouse le rythme des saisons, évolue tous les deux mois, fait la part belle aux produits chics...
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Nevers et la région de Bourgogne.
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