Description du restaurant
Vous reconnaîtrez facilement l'Auberge Etchegorry avec sa jolie façade rouge et fleurie en face du square René Legall, le dépaysement est garanti. Ne manquez pas de venir goûter aux chipirons à l'encre et péquillos farcis à la morue, le boudin maison avec pommes caramélisées, les paupiettes de canard avec foie gras, les ris de veau, les noix de St Jacques parfumées aux morilles , la terrine de foie gras mariné au Jurançon ... ici tout est fait maison. Ce restaurant est aussi un lieu chargé d'histoire puisqu'il était fréquenté par Victor Hugo quand il s'appelait le "Cabaret de Madame Grégoire". Un petit hôtel de 15 chambres 3 étoiles, tenu par les mêmes propriétaires jouxte le restaurant. Les chambres donnent sur un jardin fleuri bordé de pieds de vigne: un havre de paix au coeur de Paris.
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Paris 13ème et la région de Ile-de-France.
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