Recette Picardie - Recette du mois
Galettes de pommes de terre, crème au saumon |
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 A court d'idées? Nous sommes là pour vous aider avec des recettes originales, faciles, à la mode ou classiques, rapides, délicieuses, raffinées, .... mais jamais compliquées. Chaque mois nous vous proposons de nouvelles recettes de saison et des astuces pour la cuisine. Ce mois-ci nous vous présentons une recette a déguster en toute saison: Les Galettes de pommes de terre, crème au saumon |
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| Pour 4 personnes Ingrédients:
Préparation: Epluchez et lavez les pommes de terre. Cuisez les 20 minutes dans une casserole d’eau froide. Égouttez-les Epluchez, hachez l’oignon et faites le suer dans une poêle avec le beurre Lavez et ciselez les herbes Dans un saladier, disposez les pommes de terre en morceaux, les oignons, le sel, le poivre, la crème, la farine, les herbes et les œufs Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile. Ecrasez la préparation des pommes de terre, puis formez des galettes à l’aide d’une louche Faites cuire la première face jusqu’à coloration puis l’autre Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la purée Dans un saladier, mélangez le saumon coupé en morceaux et le formage. Servez les galettes rehaussez de cette crème. |