Description du restaurant
En plein cœur du Parc Naturel du Morvan, existe une ferme XIXe siècle qui s’ est métamorphosée en L’Auberge de l’Atre, qui vous accueille dans un écrin de verdure entouré de plusieurs lacs, et vous fera redécouvrir la nature. Autour de la grande cheminée en granit préservée par le temps, son Restaurant Gastronomique étoilé Michelin, dirigé par le Chef Francis Salamolard, vous étonnera par l’authenticité de sa cuisine élaborée à base de produits frais, venant de producteurs locaux. Entre le « Pigeon au Miel du Morvan » ou la « Blanquette de Lotte Safranée », votre palais aura du mal à se décider, mais laisser-vous guider et vous serez conquis... Pour le Livre de Cave, les grands crus de Bourgogne vous seront proposés dans toute leur splendeur, pour accompagner au mieux tous ces mets délicats. Quant à l’Hôtel, c’est un havre de paix qui vous attend, avec 7 chambres de charme, meublées avec des meubles anciens patinés, où chaque détail a été pensé pour que votre confort soit optimal. Une très belle étape gourmande et reposante à tester sans aucune modération...
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Quarré-les-tombes et la région de Bourgogne.
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