Description du restaurant
Elias Tachy, propriétaire, vous souhaite la bienvenue dans ce lieu mythique dont l'emblème est le symbole du Liban, un Liban plusieurs fois millénaire. C'est dans la région du Liban-Nord, près de Bcharré, ville natale de Gibran Khalil Gibran un génie hors du commun, à la fois peintre, philosophe, écrivain et poète, que se motivent les vénérables survivants des cèdres du Liban qui couvraient autrefois les hauteurs du pays. Ils n'étaient plus que quelques trois cents arbres majestueux, dont une dizaine portent gaillardement les 1500 ans d'âge ! Un reboisement important dans ce massif le plus haut du Liban a été entrepris ces dernières années et fera sans doute la joie des générations futures !
Essentiellement à base de légumes frais, de céréales, d'herbes aromatiques, de tendres grillades marinées de premier choix et de poissons de la Méditerranée, la cuisine libanaise est avant tout une cuisine de fraîcheur et de convivialité.
Au carrefour des saveurs, à la fois méditerranéenne et orientale, elle offre une grande variété de mets dont le fameux Mezzeh, simples mais au goût savoureux, qui font le bonheur des papilles grâce au dosage subtil d'épices et d'herbes aromatiques.
Sans prétention gastronomique, mais unanimement appréciée par de nombreux critiques professionnels, la cuisine libanaise compte beaucoup d'adeptes dans les quatre coins du monde.
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Strasbourg et la région de Alsace.
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